Uchuva – Physalis peruviana

La uchuva es una fruta exótica, muy similar a un tomate pequeño. Conocida también como aguaymanto, esta fruta forma parte de la familia de las solanáceas, y tal como lo indica su nombre científico, Physalis peruviana, es originaria de Perú. Se conocen más de 80 variedades de uchuva, y también se la puede encontrar como topotopo, vejigón, golden Berry, uvilla, entre otros. De forma redonda y sabor semiácido, la uchuva puede medir entre 1,25 y 2 cm de diámetro, lo cual la convierte en una fruta muy pequeña. Además su piel es suave y brillante, su textura es firme y su aroma, suave y delicioso.