Trébol púrpura – Oxalis triangularis

Oxalis triangularis, comúnmente denominada cupido, planta del amor, trébol púrpura y trébol afortunado, es una especie de planta comestible perenne de la familia Oxalidaceae. Es nativa de varias regiones en el sur de América del Sur. Esta vinagreta por lo general es cultivada como planta de interiores pero puede cultivarse en exteriores en zonas con climas cálidos-templados (mínimos extremos de -10 °C a 10 °C) preferiblemente en sectores con media sombra.

El Oxalis Triangularis, también conocido como planta mariposa, trébol púrpura, falso trébol de hoja púrpura, trébol morado, trébol mariposa y trébol afortunado, cupido, planta del amor, es una variedad que se está poniendo últimamente muy de moda en los hogares.  Esta planta de interior es muy original y decorativa gracias a su color y forma.

Es una planta comestible perteneciente a la familia de las Oxalidaceae y es nativa de América del Sur, en concreto, de Brasil.

Sus hojas son muy similares a la planta trébol. Si sus tres lóbulos rojizos son muy bonitos, su envés, lo es aún más. Al llegar el invierno la planta pierde completamente las hojas pero, una vez pase la época, volverán a emerger.

Sus flores y hojas son comestibles
Desarrolla unas bonitas flores lilas a finales de temporada. Tanto ellas como sus hojas son comestibles y tienen un sabor un tanto ácido pero no se recomienda abusar de ellas ya que contienen mucho ácido oxálico. Este impide que ciertos minerales sean absorbidos por el organismo y puede contribuir a los cálculos renales.