Santol – Sandoricum koetjape

El santol es un árbol tropical cultivado en el sudeste de Asia, especialmente por su fruto. Se  cree  que  el   santol   es   originario   de   la  antigua Indochina y Malasia peninsular. También se conoce como yamapi (aunque en distintos países tiene distintos nombres). Hay dos variedades del fruto de santol, que anteriormente se consideraban 2 especies diferentes, la variedad amarilla y la roja. La diferencia está en el color que toman las hojas antes de caer. La variedad roja parece ser más común y las hojas rojizas mezcladas con las verdes añaden distinción y un cierto atractivo al árbol. Los frutos poseen un tamaño, forma y textura ligeramente parecida al melocotón, con un tinte rojizo. Ambos tipos tienen una piel que puede variar entre una cáscara delgada a una corteza más gruesa, de acuerdo con la variedad. A menudo es comestible y en algunos cultivares puede contener un jugo lechoso.

Además de la producción de los frutos, es utilizada como ornamental, ya sea en parque y jardines. El fruto es muy apreciado en todo el sudeste asiático. Se consume fresco tal cual o con agregado de especies, transformado, luego de haber removido las semillas en confitados, mermeladas y conservas o enlatados.

La madera es de discreta calidad y utilizado para marcos, embarcaciones, muebles y objetos varios. Partes de la planta se utilizan en la medicina tradicional, estudios de laboratorio han evidenciado propiedades antiflamatorias y antitumorales en sus extractos.