Platano Hawaiano

Esta variedad de plátano crece 10 pies de alto. El plátano es corto y grueso con cáscara fina. Es considerado un delicatessen en algunos países.

Mejor plátano para preparar patacones o tostones y consumir en maduro. Es originario de las Islas del pacifico: Polinesia, Hawaii y Tahití. Tomó popularidad entre la comunidad cubana de la Florida quienes lo siembran comercialmente y lo bautizan con el nombre del “Hawaiano”, tambien es conocido como Plátano Hua Moa.

Es una planta herbácea perenne, con rizoma corto, hojas grandes y dispuestas en forma de espiral. Es un plátano alto (4 a 6 metros); el pedúnculo (tallo del racimo) se dobla verticalmente hacia abajo. Cada racimo posee aprox. 40 frutos.

Los dedos tienen entre 20 y 26 centímetros de largo y son bastante gruesos hasta en las puntas. Los plátanos de la parte basal del racimo son más grandes que los apicales (ver foto)

Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera en terrenos arcillosos, calizos o silíceos, que sean fértiles, permeables, profundos, bien drenados y ricos en materiales nitrogenados.

Cocina: El fruto puede comerse fresco o cocinado y es excelente para la producción de tostones cuando verde o sazón por su textura suave al interior y tostado al exterior. Maduro se puede comer fresco, frito o asado.

No sirve para hacer tajadas duras porque su consistencia es muy suave.