Mazapán – Artocarpus altilis

Mazapán – Artocarpus altilis: El Tesoro Nutritivo de Nuestra Tierra

Descubre el sabor y la versatilidad del Mazapán (Artocarpus altilis), conocido localmente como Mazapán. En Plantas y más, te ofrecemos plantones de este increíble alimento, un regalo de la naturaleza abundante en nuestra región de Chiriquí.

El Mazapán, o Fruta de Pan, es un alimento básico nutritivo y delicioso, arraigado en la cultura culinaria de Panamá y otras regiones tropicales. Su textura única y su sabor suave lo convierten en un ingrediente versátil para una amplia variedad de preparaciones.

¿Por qué elegir nuestro Mazapán (Artocarpus altilis) de Plantas y más?

• Fuente Natural de Nutrientes: El Mazapán es rico en carbohidratos complejos, fibra, vitaminas (como la C y del complejo B) y minerales (como potasio y calcio), lo que lo convierte en una opción energética y saludable para toda la familia.
• Sabor Delicado y Versátil: Su sabor suave y ligeramente dulce permite utilizarlo en preparaciones tanto saladas como dulces. Puede ser hervido, horneado, frito, asado o incluso convertido en harina.
• Parte de Nuestra Tradición: El Mazapán es un alimento con una larga historia en nuestra región, y al ofrecerlo, queremos compartir contigo un pedazo de nuestra cultura culinaria.
• Ideal para una Dieta Balanceada: Su alto contenido de fibra ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad, siendo un excelente complemento para una dieta equilibrada.
• Opción Sin Gluten (si se procesa como harina): Cuando se procesa como harina, el Mazapán se convierte en una alternativa natural y nutritiva para personas con sensibilidad al gluten.

¿Cómo puedes disfrutar del Mazapán (Artocarpus altilis)?

• Hervido o al Vapor: Una de las formas más tradicionales de consumirlo, como acompañamiento de carnes o guisos.
• Frito en Tajadas: Crujiente por fuera y suave por dentro, una deliciosa botana o acompañamiento.
• Horneado: Puede ser horneado entero o en trozos, adquiriendo una textura similar a la del pan.
• Puré: Ideal para preparar cremas, sopas o como base para otras preparaciones.
• Harina de Mazapán: Utilízala para elaborar panes, tortas, galletas y otras recetas sin gluten.
• Postres: En algunas regiones, se utiliza en la preparación de postres tradicionales.

Descubre el sabor auténtico y los beneficios nutricionales del Mazapán (Artocarpus altilis) de Plantas y más, un tesoro de nuestra tierra chiricana.