Chile Amarillo Peruano

Los chiles Aji Amarillo Peruano maduran de un verde lima pálido a un color naranja intenso cuando están completamente maduros y tienen un promedio de 12 centímetros de largo. Como todos los miembros de Capsicum baccatum, el chile Aji Amarillo tiene un sabor intenso, con un toque picante al final. Tiene un sabor afrutado único, que recuerda a un chile poblano, y una especia sutil que es menos áspera y con más cuerpo. El Aji Amarillo se ubica entre 30,000 y 50,000 en la escala Scoville.