Caimito Morado – Chrysophyllum cainito

El caimito (Chrysophyllum cainito) es un árbol tropical de la familia Sapotaceae,

Tiene varios nombres: cainito, caimito, cayumito, abiaba, estrella y aguaí. También se le conoce por el nombre de achras caimito.

Originario de las Antillas, en el Caribe, el caimito se extendió al resto de América con la llegada de los europeos al continente. En la actualidad, se ha climatizado en altitudes medias y bajas desde el suroeste de México hasta Panamá, tanto en lugares secos como húmedos. Hoy se cultiva en Estados Unidos (Florida) Suramérica, Asia y África.

Aunque caimito es el nombre más utilizado en español, se le conoce además como caimito Cartagena, caimito serrano, caimo, caimo morado (variedad púrpura) o caimito maduraverde (vaiedad verde), aguay, guayabillo, caimitero o murucuja, cayumito, abiaba, estrella, aguaí entre otros.

Star Apple es la denominación más usual en inglés; así como cainito Ajara en portugués y caimite o caimitier en francés.